Linsen Hackbraten
Zutaten
250 g rote Linsen
500 ml Brühe Gemüsebrühe
250 g Käse Gruyere
4 Stk Eier
Paniermehl nach Bedarf
Speckwürfel nach Bedarf
1 Stk. Zwiebeln
Zubereitung
Linsen mit der Brühe zusammen für ungefähr 15min weich kochen (Flüssigkeit muss komplett eingezogen sein) und abkühlen lassen.
Käse klein schneiden mit den Eiern und Zwiebeln und Paniermehl unter die Linsen mischen.
(Die Speckwürfel in einer Pfanne kurz anbraten und auch unter die Masse mischen)
Die gesamte Masse in eine Kastenform abfüllen und bei 190ºC im vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang knusprig backen.
Notizen
Hackbraten wirkt eher ein wenig trocken durch die Linsen - am besten serviert mit einem frischen Salat oder einer Sauce